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研讨指出适量食用脱脂牛奶、低脂牛奶或低脂优格,可下降痛风发生的危险。此外,在痛风发生的急性期,乳制品是重要的蛋白质食物来历,主张没有特别饮食约束的痛风患者可适量喝脱脂或低脂牛奶。

每天适量喝1至1.5杯(240至360毫升)的脱脂或低脂牛奶

● 樱桃

樱桃富含维生素C、花青素等抗氧化养分素, 能维护心血管健康,且由于内含维生素A、β-胡萝卜素,是很好的护眼生果!

有部分研讨显现,吸取樱桃可下降血清尿酸值;一篇刊登于《关节炎与风湿病》(Arthritis & Rheumatism)的大型研讨,剖析633位病人在痛风发生前两天的或许影响要素。

成果发现,在痛风发生前两天有吃樱桃与没有吃樱桃的人比较,痛风发生的危险下降35%,或许是由于樱桃里富含的花青素具有抗氧化及抗发炎的效果。

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但是,研讨也指出痛风发生前两天吸取越多份樱桃(1∼3份,每份10∼12颗),引发痛风的危险越低,但吃到4份以上,就没有这样的趋势了。

所以,过为己甚,樱桃并不是吃越多越好,吃过量反而不利于痛风的操控!

1. 主张一般成人每天至少吸取两份生果,其间一份能够挑选吃6 ∼ 9颗的樱桃(重约85克,热量约60大卡),而另一份则主张挑选其他生果,可广泛吸取不同生果的养分素和植化素!

2. 樱桃归于高钾生果,饮食中适度添加钾的吸取,有助血压操控,防备高血压。(有肾脏疾病或洗肾患者,请依单个情况咨询养分师)

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3. 樱桃主张流水清洗。(不要浸泡水)

● 芭乐

研讨发现维生素C可添加尿酸代谢,更有多项研讨指出添加维生素C的吸取可防备痛风的发生。此外,维生素C也是很重要的抗氧化养分素。

维生素C是一种水溶性维生素且不耐高温,有助于对立自由基,防备细胞受损。

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生果是咱们吸取维生素C的首要来历之一,其间,芭乐是维生素C 含量较高的生果,相同一份的生果,泰国芭乐的维生素C含量更胜橙子和奇异果。

主张痛风患者每天吸取2份的生果,例如:1/3个泰国芭乐调配1个橙子。若痛风患者兼并有血糖问题或糖尿病,由于吸取过多生果会影响血糖操控,主张每天吸取的生果量不要超越2份,而且挑选低GI的生果,如:芭乐、小西红柿、苹果、木瓜、橘子、橙子、樱桃等。

一份的生果比较(去皮去籽可食重比较):

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泰国芭乐1/3个(160克) 维生素C含量129.6毫克

橙子1个(130克) 维生素C含量53.6毫克

奇异果1.5个(105克) 维生素C含量76.7毫克

● 鸡蛋

鸡蛋的养分价值及蛋白质利用率高且嘌呤含量低,含有必需氨基酸、卵磷脂、DHA、维生素A、维生素B群、胆碱、玉米黄素、叶黄素等养分素。其间维生素A、玉米黄素和叶黄素更是最佳的护眼三剑客。

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1. 痛风患者可适量挑选蛋及豆制品作为蛋白质的来历,如:每天若需吸取5份豆鱼蛋肉类食物,其间3份可来自于蛋或豆制品;2份来自于肉类或海鲜,如此一来也能削减嘌呤的吸取。

2. 主张用蒸、煮、凉拌的方法烹调鸡蛋,少用油煎、油炸的方法,防止吸取过多油脂构成肥壮。

● 洋葱

洋葱富含维生素C、钾、钙、铁、硒、膳食纤维等养分素,也含有类黄酮和硫化物,具有抗氧化效果,可削减细胞遭到自由基的损伤。此外,洋葱嘌呤含量低,是合适痛风患者食用的好食材。

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1. 痛风患者不主张食用排骨、鱼肉熬成的高汤,但可挑选洋葱作为汤底制造汤品。

2. 生食洋葱相对来说可保存较多的养分素,但食用生洋葱较影响,可在食用前先放进冰箱, 削减影响性,而肠胃欠好或简单胀气的人则要防止食用。

● 海蜇皮

海蜇皮是一种可食用的水母, 除了低热量、低脂肪、低胆固醇,也是海鲜类食物中可贵的低嘌呤食材,每100克仅含9.3毫克的嘌呤,且富含钾、镁、锌等养分素,合适痛风或兼并肥壮的痛风患者食用。

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但要留意海蜇皮的钠含量较高,每100克含有8127毫克的钠,有高血压、肾脏疾病、心脏疾病的患者需斟酌食用!

市售的海蜇皮一般通过盐渍加工,在烹调前主张反覆浸泡及清洗,在制造凉拌照料时,不要运用过多的酱油、糖、醋等调味料,防止吸取过多的钠。

主张能够多用天然的食材,如新鲜柠檬、九层塔、香菜、蒜头来添加风味!

痛风族的健康餐盘

● 均衡吸取六大类

痛风患者应每天均衡地吸取六大类的食物,包括:全谷杂粮类、豆鱼蛋肉类、乳品类、蔬菜类、生果类、油脂与坚果种子类

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● 尽量少吃高嘌呤

每100克食物嘌呤含量大于150毫克为高嘌呤食物,包括:卤汁、高汤、小鱼干、内脏类食物等,痛风患者在非急性期应尽量少吃,在痛风发生的急性期则应约束食用。

● 每天喝杯低脂奶

痛风患者每天可适量吸取1∼1.5杯(240∼360毫升)低脂奶,不只嘌呤含量低且富含优质蛋白质及钙质。

● 一天坚果1汤匙

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每天可吸取1份坚果种子类。1份坚果种子约为1汤匙的量,一天可吃1汤匙的坚果;或分配在三餐中,每餐吃1茶匙(1汤匙=3茶匙)。

● 蔬菜至少吃3份

蔬菜的嘌呤含量遍及不高,且蔬果富含膳食纤维及抗氧化养分素 (如:β-胡萝卜素、维生素C、茄红素、花青素、槲皮素等),这些抗氧化养分素能够协助咱们铲除体内过多的自由基,削减受自由基损坏的DNA及细胞被代谢构成尿酸。

人们蔬菜吸取量遍及缺乏,痛风患者主张每天应至少吃到3份的蔬菜,且多挑选当季蔬菜,蔬菜的色彩越丰厚越好。

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1份蔬菜约为生菜100公克,煮熟后简单缩的蔬菜(如:地瓜叶、青江菜、高丽菜等)约半碗;或煮熟后不易缩的蔬菜(如:青花菜等)约2/3碗。

● 生果至少吃2份

生果嘌呤含量不高,痛风患者均可适量吸取,每天至少吃2份生果1份生果约为1个拳头巨细或切块装碗中约多半碗∼1碗。(有血糖问题、缓慢肾脏疾病者的生果食用份量主张或生果的挑选请咨询养分师)

● 豆鱼蛋肉操控量

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过量吸取蛋白质不只养分不均衡、构成肾脏担负,也或许添加内生性的嘌呤生成,主张痛风患者适量吸取蛋白质,且在三餐饮食中尽量让植物性及动物性蛋白质份额各占一半!

● 含糖饮料应防止

含糖饮料尽管嘌呤含量低,却是诱发痛风的重要因子,痛风患者应尽量防止喝含糖饮料并削减吸取精制糖

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● 每天水分要喝满足

喝水关于操控痛风特别重要,体内的尿酸约有80%经由尿液排出体外,剩下的20%则是由肠道、汗液排出,假如水分吸取缺乏、排尿削减,体内的尿酸就简单升高。

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