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你是在补营养,还是在吃“毒药”?

有毒无毒,本是一个相对的概念,我们既不必谈毒色变,也不能认为某些东西无毒就可以大吃特吃。

什么叫做毒?不就是对你身体或身体的某个系统、脏腑有害,导致疾病或死亡嘛!否则,“毒”字何来?

那么,没有毒的东西,会不会对身体就无害呢?非也,道是无毒却有毒!

我们每天吃的肉类食品该是无毒的吧!可是现代社会里恼人的肥胖症不就是吃肉吃出来的吗?据北京卫生局统计,北京15岁以下儿童9%血脂异常,8.5%心率失常。心脑病越来越多,越来越年轻化。无论是给个人,还是给国家都带来难以承受的负担,不都是这些无毒的食物造成的吗?

早在两千多年前《内经》上就说过:“膏粱厚味,足生大疔。”大鱼大肉吃多了,是要让你得大病的。

老百姓常说:“吃得好,死得早,粗茶淡饭保平安。”指的也是这个道理。晚清的左宗棠,能征善战,一代名将,官居当朝一品。然而其因嗜肉,一粒饭也不吃,未到7旬便得了半身不遂,一直到全身瘫痪。据说他每次吃饭,仆人夹起肉,一块一块地塞进他的口中,吃下十几块,他摇摇头,表示已饱,连一点饭菜都不吃。终年73岁,死得很凄凉。

精米精面,那是绝对无毒的吧,但他却是造成糖尿病的元凶。糖尿病晚期转并发症,更是痛苦难当。这个无毒的精米精面可谓毒莫大焉。不是精米精面有毒,是你管不住嘴呀,你吃多了,它就变成有毒的了,就“足生大疔”了。

在红楼梦中,王熙凤的女儿感冒了,当太医来给看病,说不用吃药,饿两顿就好了,贾宝玉生病时也是减食为主。当时贵族大家庭对待疾病的主要观念都是减少饮食,所以我们中国的理念中,无论是医学的权威著作《黄帝内经》还是农村老百姓或者贵族,对于健康生活的态度都是以减为主,做减法,和简单为主,这是为什么呢。

我的观点是这样,其实我们现在很多营养观念来自于商家。说人一天需要很多种蔬菜营养,说身体缺乏蛋白质与微量元素,其实这些宣传大多都源自于商家。商家的宣传充斥着我们的眼球,广告语不断进入我们的大脑,间接地形成了一种看似符合科学的理论,事实上,商家做这些广告,也主要是为了卖产品。说大家缺乏,商家反复宣传推广,人们便会担心所谓摄取不足而导致的不良反应,这样顺水推舟拿出产品,大家便理所当然前去购买了。

我们讲一个医学上的认识:一切元素,当我们需要的时候他是营养,当超过了便是毒素。比如脂肪肝,多发于喜欢吃肉,饮食不节制的人,很年轻就得了脂肪肝,因为摄入了过多的脂肪、蛋白质、营养,人体吸收不了,也代谢不掉,便囤积在肝;当人体内这种过滤不掉的营养素大量的沉积于血液中,便容易发生心血管疾病;比如说我们常提及的重金属,大家现在都很关心重金属问题,经常听到重金属超标重金属中毒这一类说法,但其实我们发现,这些所谓的重金属基本都是人体所需要的,也就是说,当人体需要的时候这些重金属便成了营养素,当总量超过了人体所需便会导致中毒,成了毒素。所以中国传统医学中讲凡物皆有毒,在范畴之内便是营养,超过了的话,人体要代谢排斥出去,这就产生了毒理反应。这不仅不益于人体的健康,反而伤害人的身体。

由此我们明白,一切在人体需求之内的,便是营养,一切超过人体所需的,便是毒素。古人讲清淡饮食七分饱,是告诉我们这是健康范畴,节制是最好的医术,当我们吃得过饱、摄入过多的时候,人体便会发生问题。

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