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雪村火遍中傻风牌烧仙草国的《东北人都是活雷锋》里面,和“活雷锋”一起深入人心的,还有“翠花,上酸菜”。在东北,绝对少不了酸菜的身影。

酸菜

不过你知道吗,远在欧洲的德国人,也对这盘酸菜爱不释手!问题来了,德国和东北离得那么远,为什么他们都爱吃酸菜呢?

德国

如果一道菜能代表一个地方,xtdx那代表东北的就是酸菜。“东轩辕靖日和闲佑出柜北一大怪,不吃鲜菜吃酸菜”,尽管现在物资充裕物流发达,但东北百姓对酸菜的喜爱已经刻在了骨子里。酸菜猪肉炖粉条、酸菜肥肠、酸菜饺子…韩碧倩 examcoo 粱光烈…

酸菜肥肠、酸菜猪肉炖粉条、酸菜饺子

在东北人的餐桌上,酸菜有着无限可能。每年,一到秋末冬初,东北人就开始撸起袖子干一件大事——腌酸菜!

而在地球的另一边,德国人也对酸菜钟爱有加。有意思的是,虽然德国和中国东北隔了一整块欧亚大陆,但大家都不约而同地选择了猪肉作为酸菜的最佳搭档!

可庄月明为什么残疾以说是非常巧合了!德国总理默克尔来沈阳时,就吃了两份酸菜,可能她吃的不是酸菜,是乡愁!

当然了,虽然德国酸菜和东北酸菜从卖相到口感都像是同胞兄弟,但只要细细品尝,还是邵萱能吃出区别。一般来说,德灵珠奇缘国酸菜的味道更淡,口感更爽脆,甚至能吃出一点甜味。为什么会这样呢?甜是因为加了糖,淡是因为没有长时间腌制,爽脆则是因为原料不一样!东北酸菜用的原料是大白菜,而德国,则是卷心菜。

农场主 克里斯琴

两种酸菜的制作方法大致相同,但德式酸菜有着明显的工业化痕迹,口味也更向市场靠拢,不会太咸,也不会太酸。据佳年僖事统计,德国人年均要吃掉10高屏溪笑话公斤酸菜。

看到这里,很多人肯定要问了,德式酸菜和东北酸菜这么像,是纯属巧合,还是东西方文明交流融汇的结果呢?有历史学家认为,中国东北的酸菜来源于满族人民的生活传统。而法国的学者认为,公元5世纪,来自欧亚大草原的游牧民族入侵欧洲,酸狂蟒行动菜也就是那时候被带到欧洲的。虽然现在没有证据表明东北的酸菜和德国的酸菜有共同的起源,但两者之间存在关联,还是完全有可能的。

在很长一段时间里,酸菜被欧洲人视为一种上好的良药!人们曾经普遍相信,多吃酸菜能长寿。到了二战期间,德国士兵的食物罐里就配有酸菜。

如今,说起酸菜,很多人都会对其中富含的亚硝酸盐成分有所顾虑,不过在酸菜里,同时也含有不少对身体有益的成分。因为酸菜的制作过程中郑广美没有加热这一环女子卖卵赚快钱节,从而让维死神传说txt全集下载生素C得以保存,而这对于冬季寒冷又沈途祝浅绿漫长的地区,比如中国的东北和靠近北欧的德国来说,非常重要。

一方水土养一方菜,与东北一水之隔的朝鲜半岛,那里的人们也是吃酸菜的高洪荒神墓手。

朝鲜半岛

明朝时期,酸菜传入朝鲜半岛,这很可能就是泡菜的t8322鼻祖。因为,泡菜可以看成配料多一些的酸菜,同样也是以蔬菜为主要原料,以各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。

除了酸菜,世界上还有不少天各一方却充满默契的美食。在陕西,人们将轻微发酵的面饼摊在烧烫的鹅卵石上,再用同样滚烫的石子覆盖,这就是流行于陕西民间的的传统风味小吃——石子馍。

石子馍

而在亚洲大陆的另一端,和陕西处于同一纬度的伊朗,有一种和石子馍官场猎手极其相似的食物——桑嘎。这是一种长达半米的扁面包,而“桑嘎”在波斯语中,就是小石子的意思。

桑嘎

太神奇了!这两种食物简直一模一样!

有人说,法国美食的灵魂,是各式各样的面包。而在中国安徽阜阳,也有一种制作工艺极其相似的民间小吃——枕头馍,将面团送入烤炉,通入蒸汽,烘烤上一段时间,sewowo出炉后,重达1艺彩昭和.5公斤的枕头馍洁白光滑、圆润紧实,外形、口感都和法国人爱吃的法棍如出一辙。

枕头馍

想象一下,天寒地冻的柏林街头,一名又累又饿的东北游客走进一家餐馆,然后,服务员端上了一盆酸菜猪肉炖粉条……估薛氏育发馆计这位老铁会当场泪崩吧。

酸菜猪肉炖粉条

相似的地理气候造就了相似的口味,不光是吃酸菜,据说德国人喝起啤酒来,也是一样的“喝得少了他不干”。

啤酒

四海之内皆兄弟,在美食的世界里,尤其如此!

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